Но лучше не лопать гигантскую пачку.
Чипсы – самый популярный снэк в России. По последней доступной статистике (на ноябрь 2025 года) Lay’s, «Русская картошка», Twister и другие хрустящие аналоги занимают 43,6% всего внутреннего рынка в своей категории – семечки и соленые закуски остались далеко позади.
Конечно, такая популярность чипсов – это скорее плохо. Жирные и жареные картофельные ломтики повышают плохой холестерин, способствуют развитию атеросклероза и обостряют хронические заболевания.
Но одна разновидность чипсов кажется максимально безвредной – настолько, что ее подсветила Елена Малышева. И это кукурузные начос! Телеведущая и медик обратила внимание, что в кукурузной муке содержится грубое волокно. «Оно попадает в кишечник, впитывает часть токсинов, холестерина и канцерогенов, формирует мягкий пищевой комок, а мы выделяем этот комок [через] туалетик», – сказала Малышева в программе «Жить здорово» на Первом канале.
Также в начос добавляют твердый сыр (= кальций для твердости костей и лучшей свертываемости крови), а перец халапеньо содержит капсаицин – вещество, блокирующее передачу сигнала боли в головной мозг. А еще сами традиционные мексиканские чипсы готовят в печи без использования масла, так что в них нет тонны канцерогенов.
Елена Малышева обратила внимание, что у кукурузной муки высокий гликемический индекс, что влечет за собой постоянное повышение аппетита. Но если снизить глюкозную нагрузку, вред пропадет – то есть лучше слопать 30 граммов (или маленький пакетик начос). «Это не вызовет повышение сахара, и это вполне можно съесть. Как мы с вами это охарактеризуем? Положительно», – заключили Малышева и ее коллеги-врачи.
Какие вкусы чипсов самые популярные в России? Краб даже не в топ-2
Комментарии