Мы сходили в первый в России фудтрак «Вкусно – и точка». Чем не понравился ресторан на колесах?
Залечь на парковке в Мытищах.
В конце мая «Вкусно – и точка» запустила первый фудтрак — мобильный фургон, который можно размещать практически в любом месте. Это почти тот же ресторан фастфуда, но на колесах: его легко развернуть и при необходимости убрать. Я посетил первый такой фудтрак и рассказал о впечатлениях. Что не понравилось?
Еще больше финансовых лайфхаков — в телеграм-канале Получка, смело подписывайтесь.
Первый фудтрак находится в Подмосковье — в Мытищах, на парковке ТРК Красный Кит. На карте и в приложении ВиТ его можно найти по адресу Шараповский проезд, владение 2. Мы добирались до него на электричке: фургончик выглядит как строительная бытовка на колесах, ее видно при спуске с лестницы мытищинской платформы.
Мобильную точку поставили рядом с ТРК. Обратите внимание на логотип на фасаде — в торговом центре находится еще один ресторан сети, но уже стационарный.
Вблизи фудтрак выглядит вот так. Это обычный зеленый вагончик с окошком, рампой, лестницей и небольшим навесом (о который высоким людям легко удариться головой).
Сделать заказ можно через приложение или голосом через окно — мобильного терминала нет. Также вам по понятным причинам не вынесут заказ на парковку и не принесут на стол (как в стационарных ресторанах). Меню очень усеченное, но об этом позже.
Странно, после того, как я набрал продукты в корзину, мне не удалось совершить покупку. В приложении просто не было рабочего способа выдачи заказа. Пришлось обращаться в окно.
Здесь все по-старинке, как в обычных точках сети — диктуешь заказ, оплачиваешь и получаешь чек.
«Гостям мобильного предприятия будет доступно сокращенное меню сети, включающее наиболее популярные позиции», — рассказали в компании. Но меню совсем ограниченное, можете посмотреть на фото. Есть бургеры, картофель, напитки, мороженое и пара закусок с десертами.
Возможно, мне просто не повезло, но я столкнулся с дефицитом — не было добавки к бургерам (например, халапеньо отсутствовал), не было капучино в большом стакане и чего-то еще.
Пока заказ готовили, было время осмотреться. Внутри вагончика расположены столы, холодильники, варочные панели и прочие приборы, которые можно увидеть в обычном ресторане ВиТ. Только все это — в ограниченном пространстве.
Заказ ожидаешь, как и везде — смотришь на монитор и потом подходишь к окну.
Проблема в том, что рядом нет посадочных мест, но можно сесть на лавки торгового центра. Столиков нет, поэтому есть не очень удобно — улетает еда и салфетки. Мы с компанией спешили, так как собиралась гроза и был сильный ветер.
Мобильный фудтрак — нормальное заведение, если не считать ограниченного меню и отсутствия столов. Поэтому такой вариант подойдет, если брать заказ на вынос или в местах, где Маков никогда не было, а построить стационарный вариант нет возможности. Предположу, что это будет спасением для маленьких городов и районов.
Но конкретно в Мытищах фудтрак не нужен. На выходе с местной платформы людей встречает обычный ресторан «Вкусно – и точка», внутри торгового центра — еще один. К фургончику люди подходили чисто из-за любопытства, потому что раньше такого не видели. Все равно удобнее пройти 50 метров и зайти в классический ресторан.
Наверное, такой запуск больше нужен самому предприятию, чем клиентам — оценить расходы, опробовать формат и получить фидбек от сотрудников.
5 лучших смартфонов до 10 тысяч рублей. Рейтинг «Палача»
3 лучшие модели наушников-вкладышей на рынке. Все — в пределах 20 тысяч рублей
Комментарии