Нет, дело не в сахарозаменителях и не в подсластителях.
Блогер и сотрудник магазина «Пятерочка» с ником «Пуговкин» сделал обзор газировки со вкусом колы. Он удивился, почему крупные западные бренды сладких вод ушли с русского рынка, сделали отечественные торговые марки, но затем вернулись под прежним названием через другие страны.
В частности, удивление «Пуговкина» относилось к двум крупным игрокам индустрии – Coca-Cola и «Добрый Cola», а также к Pepsi и «Любимая Cola». «Кока» показалась блогеру базированной, «Добрый» – не такой яркой, но вкусной, Pepsi – более сахарной и газированной, а «Любимая» – «сладкой на подходе», но со странным привкусом.
Ютубер также задался вопросом – почему состав у «Добрый Cola» и Coca-Cola одинаковый, а вкус разный? Он зашел на сайт Роскачества и обратил внимание, что в «Коке» содержание ортофосфорной кислоты находится на уровне выше допустимого. «Говорить, что дело в сахзаме или подсластителях, как делают другие блогеры, будет ошибкой. Просто ароматизатор отрабатывает по-разному, и баланс сладости, кислости и газа – другой», – заявил «Пуговкин».
На разницу двух родственных напитков повлияло увеличение акцизов на сахар в сладких водах. С 2026 года власти стали сдирать с производителей не 10 рублей за 1 литр, а 11. И чтобы сохранить прежний вкус, газировкам – тоже же «Добрый Cola» пришлось бы серьезно вырасти в цене.
«Угарно, что какие-то несчастные 11 рублей для производителей напитков превратились в миллиарды убытков. Из-за этого они пошли менять вкус своих напитков, чтобы не превышать порог 5 граммов сахара на 100 миллилитров», – заметил «Пуговкин». А микс из разного содержания сахара и ортофосфорной кислоты серьезно влияет на вкусовые ощущения. Можете сами сравнить в любом магазине.
