Некоторые ошибки не исправляют годами.

Судя по всему, KFC в России ждёт судьба «Макдоналдса» — после продажи ресторанов местным операторам сеть вряд ли сможет обойтись без масштабных изменений. Но если в случае с «Маком» ещё можно было надеяться на сохранение прежних стандартов качества, то в заведениях Полковника Сандерса тоскливо находиться даже сейчас. Ниже — главные причины, почему про KFC уже можно и нужно забыть.

Главные хиты испортились

Одно из самых великих блюд в истории KFC — боксмастер. Точнее, его можно было считать таким до весны этого года. Что же пошло не так? Во-первых, судя по наблюдениям, размер гениальной закуски действительно уменьшился, а овощей внутри лепёшки стало в разы меньше. Во-вторых, не так давно в боксы перестали класть роскошные хашбрауны. Вместо драников теперь подсовывают несчастные дольки картофеля по-деревенски. Они кардинально портят прежний сбалансированный вкус всего блюда — это просто преступление. В самой компании объясняют такую замену разрывом логистических цепочек — по словам пресс-службы, хашбрауны делали из польской картошки, которую теперь не завозят в Россию. Понятно, что людей такое объяснение не удовлетворило.

В-третьих, цена на этом фоне существенно повысилась — раньше за боксмастер просили всего 199 рублей, сейчас прайс составляет 224 рубля. Спасибо, но таких денег это блюдо сейчас уже точно не стоит — лучше приобрести какой-нибудь ланчбаскет за 200-300 рублей, чем тратиться на растерявший былое величие бокс.

Других позиций этот тезис тоже касается. В ай-твистере соус зачем-то поменяли с сырного на чесночный, байтсы стали совсем крохотными, а наггетсы стали настолько сухими и безвкусными, что есть их без соуса и напитков просто невозможно. Наггетсы, кстати, местный офис KFC чаще всего пытается впарить гостям через разные акции — лучшее доказательство того, что добровольно эту курицу в темпуре почти никто не берёт. Так что не ведитесь, когда вас в следующий раз будут умолять купить 9 наггетсов за 69 рублей по купону. Потом вы их сами не доедите.

Боксмастер (в центре)

Новинки просто ужасны

Особено бездарна линейка «Сандерс». Проблема в не самом сбалансированном составе бургеров — ингредиентов много, а соуса почти всегда мало. К тому же параллельно в KFC зачем-то постоянно экспериментируют с рецептурой. Из Сандерса Де Люкс, к примеру, убрали сыр Гауда и оставили только Чеддер. Из всех бургеров под эгидой Сандерса по ощущениям хороша лишь самая гигантская конфигурация. С другой стороны, она имеет свойство разваливаться. Плюс весь вкус перебивает сладость булки Бриошь — разумеется, с классическими решениями такой проблемы нет, но это уже субъективно.


Хуже бургеров только Сандерс Картофель с соусом и жареным луком за 144 рубля — тоже пустая переплата денег. Спасибо, но я и сам могу докупить к своей порции картошки условный Ранч. А ещё раньше любители картофельных ломтиков примерно за те же деньги могли просто взять гигантский Баскет Фри, но буквально на днях его вывели из продажи, ровно как и среднюю порцию картофеля. Такие дела.

Биг Сандерс Бургер

Летние новинки — тоже провал. Выделю только Чикен Питу — по факту это тот же твистер, но в другой обёртке и на десять рублей дороже. Только вот такой форм-фактор дичайше неудобен — не стоит заказывать Питу на доставку. Но основная претензия состоит в том, что порции в рекламе и в реальной жизни радикально отличаются.

Вот Чикен-Пита в промо-материалах:


Ниже —  Чикен Пита, которую готовят в ресторанах. Выводы очевидны.

Фото взято из комментариев в VK

Проблемы с напитками

В последнее время их регулярно не бывает в наличии в ресторанах. Не исключаю, что в Москве, Петербурге и других больших городах всё в порядке, но на примере четырех точек в провинции убедился, что проблема с поставками есть. Понятно, что в KFC виноваты только отчасти — в конце концов, PepsiCo сами покинули рынок, а «Черноголовка» пока физически не справляется с заказами на всю сеть. С другой стороны, в последние недели в заведениях часто не торговали вообще никаким пойлом. Не преувеличиваю — в приложении вместо цен на лимонады, чай, кофе, коктейли и воду всё чаще красуется надпись «Будет позже». Бесит.

Кстати, если вдруг надумаете брать что-то из фирменных напитков, то максимум, к чему можно присмотреться — «Апельсиновый спритц». А вот точно нельзя брать местную вариацию Айс Кофе — работники как будто издеваются, когда вместо нормального холодного кофаса подают буквально остывший кофе с молочной пенкой.

Скорость обслуживания, терминалы и приложение

Проблема, которая появилась задолго до 2022 года — казнь ленивых сотрудников вышла на «Палаче» ещё в 2018 году. С тех пор, кажется, ничего не изменилось — обычно ждать еду приходится больше десяти минут. Лично испытанный антирекорд в одной из точек, где я делал заказ — 40 минут. И всё бы ничего, но в том заказе не было ничего, кроме милкшейка.

Окей, ещё KFC предлагает скачать приложение вместо того, чтобы стоять в очередях. Правда, в половине случаев заказать что-то оттуда на самовывоз нереально — вылезает таинственная ошибка оплаты. Ещё иногда могут просто не приходить коды для авторизации. Терминалы самообслуживания тоже часто «временно не работают». А ещё в KFC экономят на бумаге — киоски не выплевывают чеки, а просят сфотографировать выскочивший на экране номер заказа.

Бонус: саппорт в соцсетях

Мы уже выяснили, что KFC сейчас не имеет ничего общего с оперативностью работы и стабильным качеством еды. Но оказывается, полковник Сандерс ещё и не знает, что такое клиентоориентированность. Для местного SMM откровенно сомнительные ответы, видимо, считаются нормальными. Со стороны они кажутся скорее грубыми, чем остроумными ребятами. Так что при возможности обходите красные рестораны стороной — скорее всего, в случае чего вам даже не захотят чем-то помочь.

Подписывайся на канал «Палача» в Telegram

Подписывайся на лучшие скидки и экономь вместе с нами

Комментарии